CCC - Chocolate Chip Cookies
Kakor är fett gott. Speciellt om de är sega och chokladiga och stora som dasslock. Därför blir det dagen till ära en lektion i den amerikanska klassikern CCC - Chocolate Chip Cookies.
Om man googlar "chocolate chip cookies" får man 279 000 000 träffar. Jag begränsade sökningen en aning och googlade "best chocolate chip cookies". 148 000 000 träffar. Plockade receptet överst i listan och fixade till det lite. Boom. 10 av 10.
För ca 12 kakor behövs:
1/2 cup eller 1 dl + 2 msk smör/margarin
1/2 cup eller 1 dl + 2 msk strösocker
1/2 cup eller 1 dl + 2 msk brunt socker (jag tog ljust muscovadosocker)
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 1/2 cup eller 3 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 cup eller 2 1/2 dl hackad choklad (jag tog vit bakchoklad)
Ugn: 200 grader.
Tid i ugn: +/-10 min
Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Blanda sedan mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en mindre bunke. Ställ åt sidan så länge.
Lägg sockret och margarinet i en annan bunke och vispa till en krämig smet. Jag använde flytande margarin på flaska (milda culinesse). Använder man vanligt smör/margarin så låt det bli riktigt mjukt innan det vispas!
Vänd i mjölblandningen och tjoffa i chokladen.
Rulla bollar eller klicka ut smeten i högar på plåten. In i ugnen i ca 10 min. Viktigt att hålla koll på kakorna. Precis när de börjar bli bruna ska de ut ur ugnen.
Låt kakorna vila på plåten ett par minuter och flytta dem sedan till ett galler där de får fortsätta svalna.
FÄRDIGT. Ät kakor. Dö i matkoma.
SNABBGUIDE:
1. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Ställ åt sidan.
2. Vispa socker och margarin krämigt.
3. Tillsätt ägg och vispa tills pösigt.
4. Vänd i mjölblandning och hackad choklad.
5. Klicka ut smeten i bollar på en plåt.
6. Baka tills kakorna precis fått färg, ca 10 min.
7. Låt svalna på plåt ett par minuter, flytta sedan till galler.